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¿Es bueno comer gluten?

Cada vez es más frecuente que personas no son celiacas consuman alimentos sin gluten, por considerarlos más saludables.

¿Pero es eso bueno?

Empecemos por el principio; ¿que es el gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados. Esta proteína no solo aparece naturalmente en estos alimentos, sino que es utilizada también en muchas salsas, además de utilizarlas incluso en el recubrimiento de medicinas, debido a las características elásticas y moldeables que posee.

El gluten es el responsable de darle la elasticidad a las masas, así como su espesor y esponjosidad, por eso es tan apreciado en la cocina.

Muchas personas son incapaces de digerir esta proteína por completo ya que tras la ingesta se generan fragmentos proteicos que activan el sistema inmunológico al detectar esos fragmentos como tóxicos, desencadenándose una reacción adversa.

Esos fragmentos tóxicos se denominan prolaminas que a su vez se componen de gliadinas y gluteninas (trigo). Esos fragmentos se denominan con otro nombre dependiendo del tipo de cereal, aveninas en avena, hordeinas en cebada, secalinas en centeno.

La moda de desterrar todo aquello que contenga gluten de nuestra alimentación se ha comenzado a extender de forma exponencial desde que algunas celebridades han manifestado seguir este tipo de dietas.

Algunas de las personas “antigluten” argumentan  que a los humanos nos falta mucho tiempo aún para adaptarnos  al trigo, y que a pesar de que  la agricultura empezó  hace 12.000 años, no ha pasado el tiempo suficiente, para que nuestro cuerpo haya conseguido adaptarse. Y esa es la razón, según ellos,  de que algunas personas  presenten la enfermedad celiaca, o bien  desarrollen  intolerancia al gluten.   Sin embargo, la mayoría de estas afirmaciones son erróneas, no tienen base científica y nos distraen  del problema real.

Según el Dr. Daniel A. Leffler, director de investigación clínica del Celiac Center en el Beth Israel Deaconess Medical Center en Boston, “una dieta sin gluten no tiene ningún sentido médico para los individuos que no sufren enfermedad celiaca. Estas personas sólo están desperdiciando su dinero en productos más caros que no les reportan ningún beneficio”.

sin embargo, Roncero señala que el gluten tiene un bajo valor nutricional y biológico, por lo que no es indispensable para el ser humano, es decir no pasa nada si lo excluimos de nuestra dieta.

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No tires el hueso del aguacate

Hace un tiempo descubrí que el hueso del aguacate es muy beneficioso para la especie humana, básicamente en el hueso podemos encontrar incluso más beneficios que en su carne.

Podemos aprovechar el hueso de esta fruta tanto para nuestro interior como exterior, como parte de nuestro tratamiento, así que tenemos que empezar a incluirlo en nuestras recetas. Debemos de dejarlo secar al sol y después rallarlo.

El aguacate es un alimento ampliamente conocido a nivel mundial por su delicioso sabor y alto valor nutricional. Lo que muchos aún ignoran es que el hueso que el aguacate contiene en su interior también cuenta con increíbles propiedades para el cuerpo y la belleza.

Se cree que los aceites esenciales que se obtienen de este sirven para controlar los niveles de colesterol, la presión arterial y otras afecciones cardiovasculares que aumentan el riesgo de padecer ataques cardíacos.Se estima que al menos un 70% de los aminoácidos totales del aguacate se encuentran en su hueso.

Esta magnifica semilla ayuda a combatir las infecciones estomacales, previene el daño oxidativo, fortalece el sistema inmunitario, combate el dolor y la inflamación, previene las arrugas, mejora la salud capilar, ayuda a mejorar la tiroides y aumenta la energía.

No arrojes el hueso a la basura, ponlo a secar al sol y pásalo por un rallador obteniendo su polvo. Lo puedes agregar en sopas, batidos, ensaladas y muchas otras recetas de las que incluyes en tu dieta. Tamnién puedes  incorporarlo en tus mascarillas de yogur, huevo o aceites esenciales.

No puedes seguir desaprovechando estas semillas, ahora sabes de que forma aprovecharlas!.

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Agua de mar ¿potable?

No se ustedes, pero yo me he preguntado en alguna ocasión, si el agua del mar podría beberse, y claro es qué nos tienen acostumbrado a que la respuesta es no, más bien el mar lo usamos para bañarnos, viajar, y disfrutar de su belleza relajadora y llena de paz.

Un día estaba paseando con un amigo por la orilla del mar, eran unos momentos no muy buenos para mí, y de repente esa pregunta vino a mi cabeza.

Si el agua del mar tiene tantas propiedades ¿ porque no la bebemos?

Entonces me puse a investigar…

El agua del mar, oxigena, desintoxica, alcaliniza y nutre el organismo.

El agua de mar nos ayuda a estar sanos, es el mayor reconstituyente de minerales de nuestro cuerpo.

El agua de mar tiene muchos beneficios a nivel externo, tiene efectos beneficiosos sobre nuestra salud como, la ayuda a combatir problemas respiratorios, curas de enfermedades en la piel, como la psoriasis, es cicatrizante y ayuda a calmar los dolores de artrosis, reuma y artritis, además de reducir el estrés y la ansiedad.

Pero también es beneficiosa a nivel interno; este agua contiene minerales, proteínas, vitaminas y más de 90 elementos de la tabla periódica fundamentales para nuestro cuerpo, por lo que nos ayuda a llevar una vida sana, saludable, rica en nutrientes y minerales, y lo mejor de todo, de una forma natural.

Son muchos los beneficios al ingerir este apreciado líquido, entre ellos destacamos los siguientes:

  • Ayuda a nuestro organismo a procesar mejor los alimentos, evitando digestiones pesadas.
  • Ayuda en la absorción de nutrientes a través del tracto intestinal.
  • Elimina el exceso de acidez de las células del cuerpo.
  • Regula la presión arterial (mezclada con agua dulce).
  • Ayuda a la regeneración celular.
  • Limpia los pulmones de mucosidad.
  • Ayuda a eliminar resfriados y congestión.
  • Aporta dureza a los huesos (la deficiencia de sal, o consumir sal refinada, es una de las principales causas de la osteoporosis).
  • Regula el sueño.

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El maravilloso fruto del aguacate

El aguacate, es un fruto carnoso nacido de un árbol que obtiene el mismo nombre, también es conocido con el nombre de Palta.

Las grasas que forman parte del aguacate puede ayudar al organismo a absorber nutrientes proveniente de vegetales. Las grasas del aguacate ayudan a aprovechar la absorción de antioxidantes entre 2 y 15 veces más.

Este fruto ayuda al crecimiento y la reparación de masa muscular, gracias a su aporte de potasio, proteínas, zinc y mucho más. Tiene un alto porcentaje de ácido fólico, por lo que se recomienda su gesta en mujeres embarazadas. Además obtiene grasas saludable y vitamina E, por lo que ayuda a mantener vital el corazón, evitando padecimientos cardíacos, manteniéndolo en buen estado y lleno de fuerzas.

El aguacate, un fruto muy perfecto, lleno de beneficios que debes probar, si es que aún no lo has echo.




Gracias a su aporte de carotenoides junto a la luteína, compuestos que sirven como antioxidantes, es perfecto para fortalecer el sistema inmunológico.




El aguacate,es perfecto si la intención es reducir los niveles de colesterol y los triglicéridos, ya que adicional a realizar estas dos tareas, también puede aumentar hasta en un 11% el colesterol HDL, es decir, el bueno.

Este maravilloso fruto también es antioxidante, gracias a ello nos ayuda a reducir la vejez, las arrugas y otras señales de la edad. La semilla del aguacate contiene un aceite natural que es parecido al aceite de oliva. Este aceite se utiliza con fines cosméticos y uno de sus beneficios es aportar brillo al cabello así como el de prevenir la aparición de caspa. Además de que contribuyen al flujo sanguíneo saludable y reduce la presión arterial.

El aguacate es una fruta muy buena para ser ingestada además de ser deliciosa, pero también podemos darle uso de belleza.

Las mascarillas de aguacate son óptimas para el cuidado de las pieles con acné, gracias a sus propiedades.

La semilla del aguacate es muy beneficiosa, una de sus cualidades es: macerarla con alcohol para crear un ungüento y aliviar tensiones musculares y migrañas.

Una de las maneras de ayudar a eliminar la celulitis es preparando un macerado a base de aguacate para después aplicarlo en las zonas afectadas. Es un excelente alimento debido a los numerosos beneficios que posee para nuestra salud, cuenta con propiedades que lo convierten en un excelente aliado para cuidar y embellecer nuestra piel. Sus numerosas vitaminas y antioxidantes, así como su alto contenido en ácido fólico, nos pueden ayudar a obtener un rostro hidratado, luminoso y libre de impurezas.

Esto son solo unos de los beneficios que nos aporta esta fruta tan especial, como podéis ver nos sirve para, desde la punta de la cabeza a los pies. Es muy recomendable añadirla a nuestra dieta, yo ya la incluí en ella, ¿ y tu ?.

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Lo que debes saber sobre piscinas ecológicas

¿Te gustan las piscinas ecológicas?

          Si eres un amante de la naturaleza y te gusta las piscinas ecológicas, quédate aquí conmigo un ratito que te voy a contar algunas cositas que te van a interesar sobre las piscinas ecológicas.

Las piscinas ecológicas también conocidas como piscinas naturales o biopiscinas en diseños de interior, estas piscinas son donde la calidad del agua necesaria para el baño se obtiene de un sistema de depuración natural, en vez de químicos.

Estamos de acuerdo cuando decimos que lo natural siempre es mejor que lo artificial, nunca es comparable para el beneficio de nuestro ser.

El proceso de depuración de una biopiscina se hace por mediación de plantas.Estos vegetales ayudan a oxigenar y eliminar los nutrientes que podrían permitir la propagación de las algas y otros microorganismos no deseados.

Para la construcción de estas, es necesario edificar una zona de baño y otra de depuración, esta consiste en una piscina llenas de sultratos de filtración como grava, arena o piedra volcánica y de plantas, debe encontrarse separada de la zona de baño. El proceso de depuración de estas piscinas consiste en la circulación del agua de una zona a otra por medio de una bomba hidráulica. De esta forma los nutrientes producidos en la zona del baño llegan a las plantas purificadoras.

Las piscinas naturales tienen varios beneficios como pueden ser: el uso de materiales y mantenimiento, otra de sus características es el ahorro de agua, ya que las piscinas naturales no necesitan ser vaciadas cada año, por el contrario si se desea vaciar por decisiones propias,a pesar de ser innecesario, ese agua puede ser usada para otro tipo de cosa como el riego,ya que no tienen productos químicos.

Ademas el uso de las biopiscinas, tienen varios beneficios para la salud, debido a el no uso de productos químicos para el mantenimiento del agua de la misma, sino que se filtra  a través de las plantas,gravas o piedras naturales, de igual manera que lo hace la naturaleza, contando con agua limpia, sana y libre de químicos, que pueden causar problemas a la piel.

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Actos obligados

La prostitución en tiempos de pandemia también a cambiado, como todo en estos tiempos. El miedo acecha cada vez más en casi todo el mundo.

Las putas Madrid, refiriéndonos mejor como prostitutas de la capital, tienen la costumbre de repartir tarjetas en los coches aparcados que encuentran, aunque no podemos meter a todas en el mismo lote, si decimos que una gran cantidad de ellas. Es entendible que deban publicitarse, lo que en esto tiempos no es posible llevar acabo, puesto que el covip-19 nos tiene limitados. La profesión más antigua de la historia se esta viendo afectada gravemente.

Como es de entender ellas defienden su trabajo, pero la junta municipal de ciudad lineal (Madrid) se ha visto obligada a poner en marcha una campaña para retirar las tarjetas que dejan las mismas en los parabrisas, dándose publicidad, los próximos siete meses. En principio durará hasta el próximo mes de Julio.

Aunque debemos respetar la profesión de toda nuestra humanidad, debemos de ser consciente de que la publicidad de la prostitución tanto en vehículos como en cualquier otro lugar, es un desprecio denigrante hacia la mujer, expuesto a la vista de nuestros niños.

Los trabajadores de la asociación del olivar, recorrerán las calles más afectadas por este problema, por los barrios de Quintana, Ventas, Pueblo Nuevo y San Pascual, para retirar las tarjetas de publicidad y los folletos que van dejando en los parabrisas de los coches estacionados.

Según los datos de la Junta Municipal de Ciudad Lineal se han retirado 1.238 tarjetas en tan solo cuatro horas.

Así se quejan los residentes

«Miles y miles de estas tarjetas invaden nuestras calles, ensucian nuestros jardines y nuestros vehículos»

Y no es para menos, ya que el acto representa la degradación de la mujer, siendo observada por todos, entre ellos los menores. Por lo que asociaciones vecinales solicitaron a la Junta Municipal de Ciudad Lineal una mayor vigilancia para evitar la proliferación de este tipo de publicidad.

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